青菜牛肉干锅的做法
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美食食谱
青菜牛肉干锅的做法
材料：
- 牛肉
- 青菜
- 干辣椒
- 花椒
- 姜蒜
- 豆瓣酱
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 鸡精
- 油
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制10分钟。
- 青菜洗净切段，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香。
- 加入姜蒜末和豆瓣酱炒香。
- 放入牛肉煸炒至变色。
- 加入青菜煸炒至变软。
- 加入适量的水，烧开后转小火炖煮5分钟。
- 最后加入鸡精调味即可。
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