青菜牛肉干锅的做法(
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美食食谱
青菜牛肉干锅的做法
材料：
- 牛肉
- 青菜
- 豆皮
- 豆腐皮
- 蘑菇
- 辣椒
- 姜蒜
- 花椒
- 干辣椒
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 鸡精
- 油
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。
- 青菜洗净切段，豆皮、豆腐皮切成小块，蘑菇切片，辣椒切段，姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜煸炒。
- 加入牛肉煸炒至变色，加入豆皮、豆腐皮、蘑菇、辣椒继续煸炒。
- 加入青菜煸炒至变软，加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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