鱼香肉丝的做法汁
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鱼的做法
鱼香肉丝的做法：
1. 准备好肉丝、木耳、胡萝卜、青红椒等食材，将肉丝用盐、淀粉、料酒腌制10分钟；
2. 将木耳泡软切丝，胡萝卜、青红椒切丝备用；
3. 锅中倒油，烧至五成热，放入肉丝煸炒至变色，盛出备用；
4. 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜丝、木耳丝、青红椒丝煸炒；
5. 加入适量盐、糖、醋、酱油、料酒、水淀粉调味，煮至汁浓肉嫩，加入煸炒好的肉丝翻炒均匀即可。
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