鱼香肉丝的做法汁

鱼香肉丝的做法:

1. 准备好肉丝、木耳、胡萝卜、青红椒等食材,将肉丝用盐、淀粉、料酒腌制10分钟;

2. 将木耳泡软切丝,胡萝卜、青红椒切丝备用;

3. 锅中倒油,烧至五成热,放入肉丝煸炒至变色,盛出备用;

4. 锅中留底油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入胡萝卜丝、木耳丝、青红椒丝煸炒;

5. 加入适量盐、糖、醋、酱油、料酒、水淀粉调味,煮至汁浓肉嫩,加入煸炒好的肉丝翻炒均匀即可。

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