鱼香茄子的多种做法

• 鱼的做法

鱼香茄子的多种做法：

1. 鱼香茄子的传统做法是将茄子切成条状，炸至金黄色，然后炒入肉末、豆瓣酱、葱姜蒜等调料，最后加入少许糖和醋调味即可。

2. 另一种做法是将茄子切成薄片，用油煎至两面金黄色，然后加入蒜末、姜末、豆瓣酱、酱油、糖、醋等调料，翻炒均匀即可。

3. 还可以将茄子切成小块，用油煎至两面金黄色，然后加入葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖、醋等调料，翻炒均匀即可。

4. 如果想要更健康的做法，可以将茄子切成条状，用少量油煎至两面金黄色，然后加入葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖、醋等调料，翻炒均匀即可。

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