咸糯米糕的做法大全
咸糯米糕的做法大全
咸糯米糕是一道传统的中国小吃，口感Q弹，味道香甜可口。以下是咸糯米糕的做法：
材料：
- 糯米粉500克
- 猪肉馅250克
- 香菇50克
- 虾仁50克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉馅、香菇、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒混合搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将糯米粉加入清水中，搅拌成糯米糊。
- 将糯米糊倒入腌制好的肉馅中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸20分钟。
- 取出蒸好的糯米糕，晾凉后切成小块。
- 将切好的糯米糕放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
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