肉夹饼的肉末做法

肉夹饼的肉末做法:

1. 准备好肉末和调料。肉末可以选择猪肉或牛肉,切成小块后用刀背拍松。

2. 加入调料。将肉末放入碗中,加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉等调料,搅拌均匀。

3. 腌制肉末。将调好味的肉末放入冰箱腌制30分钟,让肉末充分吸收调料的味道。

4. 煮熟肉末。将腌制好的肉末放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火煮20分钟左右,直到肉末变软烂。

5. 炒制肉末。将煮熟的肉末捞出,沥干水分。锅中加入适量油,放入蒜末和豆瓣酱炒香,再加入肉末翻炒均匀即可。

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