茄子素包子的做法大全

• 做法大全

茄子素包子的做法

材料：

  • 面粉500克
  • 酵母10克
  • 水250毫升
  • 盐适量
  • 茄子2个
  • 香菇适量
  • 胡萝卜适量
  • 豆腐干适量
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 油适量
  • 酱油适量
  • 糖适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量

步骤：

  1. 将面粉、酵母、水和盐混合，揉成面团，发酵30分钟。
  2. 茄子、香菇、胡萝卜、豆腐干切成小丁，葱姜蒜切末。
  3. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入茄子、香菇、胡萝卜、豆腐干翻炒，加入酱油、糖、盐、料酒炒匀，加入淀粉勾芡，备用。
  4. 将面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，收口朝上，放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

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