腌虾仁的做法
1.将虾仁洗净沥干备用。
2.将适量盐、料酒、生姜末、葱花、胡椒粉、鸡精、白糖、生抽、老抽、香醋、辣椒粉、花椒粉、料酒、橄榄油混合均匀，制成腌料。
3.将腌料倒入虾仁中，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
4.将腌好的虾仁放入锅中，用中火煸炒至变色，出锅即可。
家常做法
1.将虾仁洗净沥干备用。
2.将适量盐、料酒、生姜末、葱花、胡椒粉、鸡精、白糖、生抽、老抽、香醋、辣椒粉、花椒粉、料酒、橄榄油混合均匀，制成腌料。
3.将腌料倒入虾仁中，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
4.将腌好的虾仁放入锅中，用中火煸炒至变色，出锅即可。
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