土豆馅儿包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 水250毫升
- 土豆2个
- 葱姜适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒适量
步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入水揉成面团，发酵至两倍大。
- 土豆去皮切小块，蒸熟后用勺子压成泥状，加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒拌匀。
- 将发好的面团揉成长条，分割成小剂子，擀成薄皮，包入土豆馅儿。
- 将包好的馅儿包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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