鸡蛋番茄猪肝汤的做法
材料：
- 鸡蛋2个
- 番茄1个
- 猪肝100克
- 盐、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡蛋打散备用，番茄切块备用，猪肝切片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肝煸炒至变色，加入清水煮开。
- 放入番茄块，煮至软烂。
- 倒入鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
- 加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
小贴士：
- 猪肝可以用鸡肝或牛肝代替。
- 煮番茄的时间不宜过长，以免影响口感。
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