农家鱼汤做法
材料：
- 鲜鱼500克
- 姜片3片
- 葱段2根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲜鱼洗净，切成块状备用。
- 姜片切成丝状，葱段切成小段备用。
- 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。
- 加入鲜鱼块煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，水量以没过鱼块为宜，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 加入适量盐调味即可。
小贴士：
- 鲜鱼可以选择草鱼、鲫鱼等。
- 煮鱼汤时不要加入过多的调料，以免掩盖鱼的鲜味。
- 可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等。
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