日式豚骨叉烧肉做法
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美食食谱
材料:
1. 猪肉五花肉500克
2. 姜片3片
3. 料酒1汤匙
4. 生抽2汤匙
5. 老抽1汤匙
6. 冰糖适量
7. 水适量
8. 青葱适量
步骤:
1. 猪肉五花肉洗净,切成适当大小的块状。
2. 锅中加入适量水,放入猪肉块、姜片、料酒,大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 煮好的猪肉块捞出,放入冰水中浸泡5分钟,捞出沥干备用。
4. 锅中加入适量油,放入煮猪肉的汤汁,加入生抽、老抽、冰糖,烧开后转小火煮至汤汁浓稠。
5. 将煮好的猪肉块放入汤汁中,翻煮几分钟,让汤汁充分渗透入猪肉块中。
6. 装盘后撒上葱花即可。
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