肉炒菜的做法大全
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做法大全
鱼香肉丝
1. 猪里脊肉切丝，加入盐、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟；
2. 青红椒、木耳、姜蒜切丝备用；
3. 锅中倒油，油热后加入肉丝煸炒至变色，盛出备用；
4. 锅中再倒油，加入姜蒜丝煸炒出香味，加入青红椒丝、木耳丝煸炒；
5. 加入肉丝翻炒均匀，加入盐、糖、酱油、醋、料酒、水淀粉翻炒均匀即可。
蒜蓉西兰花炒肉
1. 西兰花切小朵，焯水备用；
2. 猪肉切片，加入盐、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟；
3. 锅中倒油，油热后加入蒜蓉煸炒出香味，加入肉片煸炒至变色；
4. 加入焯水后的西兰花翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
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