豆瓣酱年糕做法：
1.准备材料：年糕、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、清水。
2.将葱、姜、蒜切末备用。
3.年糕用清水浸泡30分钟，备用。
4.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
5.加入适量清水，放入年糕，煮至年糕软糯，加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒调味，煮至汤汁浓稠即可。
6.装盘，撒上葱花即可。
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