拔丝糖醋鲤鱼的做法视频
拔丝糖醋鲤鱼的做法视频：
1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 鲤鱼切成两段，每段切成三块，用刀在鱼肉上划几刀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入适量白糖炒至糖溶化。
5. 加入适量醋、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、清水，烧开后加入淀粉水勾芡。
6. 将糖醋汁淋在煎好的鲤鱼上，撒上适量芝麻，即可食用。
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