咸梅菜脯煮鳗鱼的做法

• 鱼的做法

咸梅菜脯煮鳗鱼的做法

材料：

  • 鳗鱼一条
  • 咸梅菜脯适量
  • 梅干适量
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鳗鱼宰杀后去鳞、去内脏，洗净备用。
  2. 将咸梅菜脯和梅干洗净，切成小块备用。
  3. 将葱姜切成末备用。
  4. 将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜爆香。
  5. 放入鳗鱼煎至两面金黄。
  6. 加入适量的料酒，烧开后加入清水，放入咸梅菜脯和梅干，煮至鳗鱼熟透。
  7. 加入适量的盐调味即可。

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