咸梅菜脯煮鳗鱼的做法
咸梅菜脯煮鳗鱼的做法
材料：
- 鳗鱼一条
- 咸梅菜脯适量
- 梅干适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鳗鱼宰杀后去鳞、去内脏，洗净备用。
- 将咸梅菜脯和梅干洗净，切成小块备用。
- 将葱姜切成末备用。
- 将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜爆香。
- 放入鳗鱼煎至两面金黄。
- 加入适量的料酒，烧开后加入清水，放入咸梅菜脯和梅干，煮至鳗鱼熟透。
- 加入适量的盐调味即可。
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