肉沫炒胡豆青椒的做法：
1. 准备好肉沫、胡豆、青椒、葱姜蒜等食材。
2. 肉沫用盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 胡豆焯水烫熟备用，青椒切丝备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉沫煸炒至变色。
5. 加入胡豆和青椒继续翻炒，加盐、生抽调味即可。
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