肉末炒蛋
1.将肉末用盐、生抽、料酒腌制10分钟；
2.打散鸡蛋，加入少许盐和葱花；
3.锅中倒入适量油，烧至6成热，加入腌制好的肉末煸炒至变色；
4.倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀即可。
肉末蒸蛋
1.将肉末用盐、生抽、料酒腌制10分钟；
2.打散鸡蛋，加入少许盐和葱花；
3.将腌制好的肉末均匀铺在碗底，倒入打散的鸡蛋；
4.将碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
肉末煎蛋
1.将肉末用盐、生抽、料酒腌制10分钟；
2.打散鸡蛋，加入少许盐和葱花；
3.平底锅中倒入适量油，烧至6成热，加入腌制好的肉末煸炒至变色；
4.倒入打散的鸡蛋，煎至两面金黄即可。
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