爆炒肚丝家常做法

• 家常菜

爆炒肚丝家常做法

1. 准备食材：肚丝、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉。

2. 肚丝焯水：将肚丝放入开水中焯水，捞出后切成丝。

3. 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。

4. 加入肚丝：将肚丝放入锅中翻炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料。

5. 勾芡：将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中勾芡。

6. 出锅：翻炒均匀后即可出锅。

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