正宗卤猪脚的做法大全
正宗卤猪脚的做法
卤猪脚是一道美味的传统菜肴，制作方法有很多种，以下是一种简单易学的做法：
- 准备好猪脚、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、盐等食材。
- 将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，加入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段爆香。
- 加入猪脚煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪脚软烂入味即可。
- 最后将炖好的卤猪脚捞出，装盘即可食用。
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