正宗木炭火烤排骨做法

• 烤物

材料：

1. 排骨500克

2. 料酒适量

3. 姜蒜末适量

4. 盐适量

5. 生抽适量

6. 糖适量

7. 孜然粉适量

8. 木炭适量

步骤：

1. 排骨洗净后切成小段，用料酒、姜蒜末、盐腌制半小时。

2. 在腌制的同时，准备烤炉，点燃木炭，等待木炭烧至白热状态。

3. 将腌制好的排骨放在烤炉上，用铁丝网将排骨固定在烤炉上，烤制至两面金黄色。

4. 在烤制的过程中，可以用刷子蘸生抽、糖、孜然粉等调料刷在排骨上，增加口感。

5. 烤制完成后，取出排骨，撒上适量的盐和孜然粉即可。

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