炖鳕鱼的做法家常

炖鳕鱼的做法家常

炖鳕鱼是一道非常美味的家常菜,做法也比较简单。以下是一种常见的做法:

材料:

  • 鳕鱼一条
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将鳕鱼洗净,切成块状备用。
  2. 姜片和葱段洗净备用。
  3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
  4. 放入鳕鱼块,煎至两面金黄。
  5. 加入适量的料酒,煮至酒精挥发。
  6. 加入适量的清水,放入适量的盐、生抽、老抽、白糖,煮开后转小火炖煮20分钟左右。
  7. 最后根据个人口味调味即可。

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