炖牛脚是一道营养丰富的美食，适合冬季食用。以下是一些家常做法：

1. 将牛脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。

2. 锅中加入清水，放入牛脚块，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至牛脚软烂入味即可。

1. 将牛脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。

2. 锅中加入清水，放入牛脚块，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至牛脚软烂入味。

3. 另起锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

4. 加入炖好的牛脚和炖牛脚的汤，加入冰糖、酱油、盐、料酒等调味料，大火烧开后转小火炖煮30分钟，至汤汁浓稠即可。

1. 将牛脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。

2. 另起锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

3. 加入牛脚块，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、花椒等调料，翻炒均匀。

4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至牛脚软烂入味即可。

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炖牛脚的做法大全家常做法