泡酸蕨菜做法大全

泡酸蕨菜的材料:

鲜蕨菜、白醋、盐、糖、蒜、生姜、红辣椒、花椒、香油。

泡酸蕨菜的步骤:

1.将鲜蕨菜洗净,切成段。

2.将蕨菜放入开水中焯水,捞出沥干水分。

3.将焯好水的蕨菜放入碗中,加入适量的盐、糖、白醋、蒜末、姜末、红辣椒、花椒,拌匀。

4.将拌好的蕨菜放入密封容器中,放置在阴凉处静置一天即可。

5.取出蕨菜,滴入香油,拌匀即可食用。

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