竹荪炖大鹅的家常做法
竹荪炖大鹅的家常做法
1. 准备食材：竹荪、大鹅、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2. 竹荪提前泡发，大鹅宰杀后洗净切块，姜葱切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入大鹅块煸炒至表面金黄。
4. 加入料酒翻炒均匀，加入清水没过大鹅块，放入竹荪，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
5. 炖煮至大鹅肉烂熟，加入盐和胡椒粉调味即可。
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