炒辣椒鸡蛋的做法
材料：
- 鸡蛋3个
- 青红辣椒各2个
- 葱姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 油适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒搅拌均匀备用。
- 青红辣椒洗净切段，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，油热后放入青红辣椒和葱姜煸炒出香味。
- 倒入鸡蛋液，用铲子不停地翻炒，直到鸡蛋熟透。
- 加入适量盐调味即可。
小贴士：
- 鸡蛋可以加入少许水或牛奶打散，口感更加细腻。
- 煸炒青红辣椒和葱姜时火不要太大，以免炒糊。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。
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