牛肉炒茄子西红柿的做法大全家常
这道菜是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：
材料：
- 牛肉：200克
- 茄子：2个
- 西红柿：2个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 茄子切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干备用。
- 西红柿切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入牛肉煸炒至变色。
- 放入茄子煸炒至变软。
- 放入西红柿煸炒均匀。
- 加入适量的盐调味即可。
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