麻辣烫大骨头汤的做法
材料：
- 大骨头500克
- 麻辣烫底料适量
- 豆皮、豆腐皮、粉皮、粉丝、蘑菇、豆腐等配菜适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精适量
- 香菜适量
步骤：
- 将大骨头洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
- 锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入麻辣烫底料煸炒出香味。
- 加入适量清水，放入煮好的大骨头，煮开后转小火炖煮1小时。
- 将豆皮、豆腐皮、粉皮、粉丝、蘑菇、豆腐等配菜放入锅中，加盐、鸡精调味，煮至配菜熟透。
- 撒上香菜即可。
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