陕西肉夹饼子的做法
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面食
陕西肉夹饼子的做法
肉夹饼子是陕西省传统的小吃之一,主要原料是面粉和猪肉。以下是制作肉夹饼子的步骤:
- 准备面团:将面粉和水混合,揉成面团,醒发20分钟。
- 准备馅料:将猪肉切成小块,加入葱姜末、盐、胡椒粉、酱油、料酒、花椒粉等调料,腌制20分钟。
- 擀面皮:将面团分成小块,擀成薄皮。
- 包馅料:将腌制好的猪肉馅放在面皮上,包成饼状。
- 烤制:将包好的饼放在烤盘上,放入烤箱中烤制20分钟左右,直到饼皮变得金黄酥脆。
- 切片:将烤好的饼子切成小块,撒上葱花和辣椒面即可食用。
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