陕西肉夹饼子的做法
陕西肉夹饼子的做法
肉夹饼子是陕西省传统的小吃之一，主要原料是面粉和猪肉。以下是制作肉夹饼子的步骤：
- 准备面团：将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。
- 准备馅料：将猪肉切成小块，加入葱姜末、盐、胡椒粉、酱油、料酒、花椒粉等调料，腌制20分钟。
- 擀面皮：将面团分成小块，擀成薄皮。
- 包馅料：将腌制好的猪肉馅放在面皮上，包成饼状。
- 烤制：将包好的饼放在烤盘上，放入烤箱中烤制20分钟左右，直到饼皮变得金黄酥脆。
- 切片：将烤好的饼子切成小块，撒上葱花和辣椒面即可食用。
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