长沙口味小龙虾做法
长沙口味小龙虾做法：
材料：
- 小龙虾 2斤
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 50g
- 花椒 20g
- 豆瓣酱 50g
- 生抽 50ml
- 老抽 20ml
- 料酒 50ml
- 白糖 30g
- 盐适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 小龙虾洗净，去掉虾肠，沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 干辣椒、花椒炒香后捣成粗粉备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
- 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和清水，煮开后放入小龙虾翻炒均匀。
- 加入干辣椒花椒粉，翻炒均匀。
- 最后加入香菜翻炒均匀即可。
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