泡椒酸菜鱼片的做法

泡椒酸菜鱼片的做法:

1.鱼片加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;

2.泡椒、酸菜切碎备用;

3.锅中倒入适量油,烧至6成热,放入鱼片煎至两面金黄,捞出备用;

4.锅中留底油,放入姜蒜末、泡椒、酸菜煸炒出香味;

5.加入适量清水,放入煎好的鱼片,大火烧开后转小火煮5分钟;

6.加入盐、味精、鸡精调味,撒上葱花即可。

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