泡椒酸菜鱼片的做法

• 鱼的做法

泡椒酸菜鱼片的做法：

1.鱼片加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；

2.泡椒、酸菜切碎备用；

3.锅中倒入适量油，烧至6成热，放入鱼片煎至两面金黄，捞出备用；

4.锅中留底油，放入姜蒜末、泡椒、酸菜煸炒出香味；

5.加入适量清水，放入煎好的鱼片，大火烧开后转小火煮5分钟；

6.加入盐、味精、鸡精调味，撒上葱花即可。

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