红烧肉炖白萝卜做法：
1. 准备食材：五花肉500克，白萝卜500克，葱姜蒜适量。
2. 五花肉切块，焯水后捞出备用。
3. 白萝卜去皮切块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入五花肉煸炒至表面微焦。
6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉搅拌均匀。
7. 加入适量的水，放入白萝卜块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂萝卜烂即可。
8. 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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