红烧肉加蛋的做法
材料：
- 猪五花肉500克
- 鸡蛋2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉切成2厘米见方的块，放入冷水锅中，加入葱姜蒜和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。
- 锅中留底油，加入适量白糖炒至糖色，放入五花肉块煸炒至表面微焦。
- 加入适量生抽、老抽和清水，没过五花肉块，加入盐和鸡精，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮30分钟。
- 鸡蛋煮熟去壳备用，放入焖煮好的红烧肉锅中，再焖煮5分钟即可。
红烧肉加蛋的做法就完成了，可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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