香辣干锅牛肉的做法大全
香辣干锅牛肉的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 土豆：1个
- 青红椒：适量
- 蒜：适量
- 姜：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。
- 土豆去皮切片，青红椒切段，蒜和姜切末。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 放入牛肉煸炒至变色，加入土豆片、青红椒段继续煸炒。
- 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右，直到土豆熟透。
- 最后加入盐、糖、鸡精调味即可。
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