毛血旺料底料做法

毛血旺料底料做法:

1. 准备好所需食材:花椒、干辣椒、豆瓣酱、郫县豆瓣、生姜、蒜、大葱、料酒、鸡精、盐、白糖、醋、香油、清水。

2. 将花椒和干辣椒放入锅中炒香,捞出备用。

3. 锅中留底油,加入豆瓣酱和郫县豆瓣炒香。

4. 加入姜蒜末和葱花炒香。

5. 加入适量清水,煮开后加入炒香的花椒和干辣椒。

6. 加入料酒、鸡精、盐、白糖、醋调味。

7. 最后加入香油即可。

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