米线的做法大全锅巴肉片
米线的做法大全锅巴肉片
锅巴肉片是一道美食，口感鲜美，营养丰富。以下是制作锅巴肉片的步骤：
- 将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将米线放入开水中焯烫，捞出备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
- 加入米线煸炒均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
- 将煸炒好的米线盛出，锅中留底油，放入米饭煎至金黄色，捞出铺在米线上即可。
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