云南凉拌土豆的做法
材料：
- 土豆
- 青红椒
- 蒜末
- 姜末
- 香菜
- 盐
- 醋
- 辣椒油
- 花生碎
做法：
- 将土豆切成丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将青红椒切成丝，香菜切碎备用。
- 将蒜末、姜末、盐、醋、辣椒油混合成调味汁。
- 将土豆丝、青红椒丝、香菜混合，加入调味汁拌匀。
- 撒上花生碎即可。
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