咸鹅火锅家常做法
咸鹅火锅家常做法
材料：
- 咸鹅肉片500克
- 豆皮200克
- 豆腐200克
- 藕片200克
- 金针菇200克
- 青菜适量
- 火锅底料适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香油适量
步骤：
- 将咸鹅肉片用料酒、盐、鸡精腌制10分钟
- 将豆皮、豆腐、藕片焯水备用
- 将锅中加入适量的水，放入火锅底料、姜片、蒜片，煮开后转小火煮10分钟
- 将腌制好的咸鹅肉片放入锅中，煮至变色
- 将焯水后的豆皮、豆腐、藕片、金针菇放入锅中，煮至熟透
- 加入适量的盐、鸡精、香油调味，放入青菜煮熟即可
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