红烧老豆腐做法大全家常：
材料：
- 老豆腐一块
- 瘦肉末适量
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 水淀粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 老豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
- 加入瘦肉末煸炒至变色，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、盐和适量清水，烧开后加入焯好水的豆腐块，小火煮10分钟。
- 勾芡，撒上香菜即可。
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