小鸡腿炒青豌豆的做法
材料：
- 鸡腿肉 2 个
- 青豌豆 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 鸡腿肉去骨切块，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、清水拌匀腌制 10 分钟。
- 青豌豆焯水备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入青豌豆煸炒均匀。
- 加入适量清水，煮开后转小火焖煮 5 分钟。
- 最后加入少许盐调味即可。
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