油豆腐香菇的做法：
1. 准备材料：油豆腐、香菇、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。
2. 油豆腐切成小块，香菇切片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入油豆腐煸炒至两面金黄。
4. 加入香菇煸炒，加入适量水，加盐、鸡精、生抽、料酒调味，煮至汤汁浓稠。
5. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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