小白菜炒豆炸做法：
1. 准备食材：小白菜、豆角、豆腐、葱姜蒜等。
2. 小白菜洗净切段，豆角去头尾洗净切段，豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入豆角煸炒至变色，加入豆腐煸炒至表面金黄。
4. 加入小白菜煸炒，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
豆炸做法：
1. 准备食材：豆腐、淀粉、盐、油等。
2. 豆腐切块，用厨房纸吸干水分。
3. 将豆腐块裹上一层淀粉。
4. 热锅凉油，将豆腐块放入锅中炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，撒上盐即可。
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