莆田的炸菜饼的做法
莆田炸菜饼的做法：
材料：面粉、菜（洋葱、胡萝卜、豆腐等）、盐、鸡精、胡椒粉、水。
步骤：
1. 将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。
2. 将洋葱、胡萝卜、豆腐等菜切成小块，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉拌匀。
3. 将面团分成小块，擀成薄饼。
4. 将拌好的菜放在薄饼上，将薄饼对折，用手捏紧边缘。
5. 热锅凉油，将饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
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