啤酒闷茄子的做法大全家常做法大全

• 做法大全, 家常菜

啤酒闷茄子的做法

材料：

  • 茄子 2个
  • 啤酒 1瓶
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精适量
  • 生抽、老抽各适量
  • 糖适量
  • 油适量

步骤：

  1. 茄子洗净去蒂，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  4. 加入茄子煸炒至微黄。
  5. 加入啤酒，烧开后转小火闷煮10分钟。
  6. 加入盐、鸡精、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。

家常做法大全：

除了啤酒闷茄子，茄子还可以用很多方式做成美味佳肴，比如鱼香茄子、红烧茄子、茄子煎饼等等，根据自己的口味选择即可。

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