啤酒烧鸭加土豆的做法
材料：
- 鸭肉 500克
- 土豆 2个
- 啤酒 1瓶
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鸭肉洗净切块，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖腌制半小时。
- 土豆去皮切块，姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入鸭肉煸炒至变色。
- 加入姜片、葱段煸炒出香味。
- 倒入啤酒，加入适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入土豆块，继续炖煮20分钟左右，直到土豆熟透。
- 加入盐调味，淋上香油即可。
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