皮蛋抄辣椒的做法

• 鸡蛋

材料：

皮蛋2个、青红辣椒各适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、油适量。

做法：

1. 皮蛋去壳，切成小块；青红辣椒切段，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入青红辣椒煸炒。

3. 加入皮蛋块，煸炒均匀。

4. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

5. 装盘即可食用。

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