芋头烧鸡的做法 川菜

• 美食食谱

芋头烧鸡的做法 川菜

材料：

  • 鸡腿肉 500克
  • 芋头 300克
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
  • 清水适量

做法：

  1. 鸡腿肉洗净切块，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制半小时。
  2. 芋头去皮切块，青红椒切块，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块煸炒至变色。
  4. 加入芋头块、青红椒块煸炒均匀。
  5. 加入清水，水量要没过食材，加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到芋头软烂入味即可。

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