芋头木耳排骨汤的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 芋头1个
- 黑木耳50克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 芋头去皮，切成小块，黑木耳泡发后洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒煮一会儿，然后加入清水。
- 将芋头和黑木耳放入锅中，大火煮开后转小火炖煮1个小时左右。
- 最后加入适量的盐调味即可。
提示：
- 焯水的目的是去除血沫，使汤更清澈。
- 炖煮时间越长，汤越浓郁。
- 可以根据个人口味加入其他调料。
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