芋头猪肉包子的做法

• 美食食谱

芋头猪肉包子的做法

材料：

  • 面粉500克
  • 酵母10克
  • 温水250毫升
  • 芋头300克
  • 猪肉200克
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将面粉和酵母混合，加入温水，揉成面团，静置1小时。
  2. 芋头去皮切成小块，猪肉切成小丁，葱姜切末。
  3. 将芋头放入锅中，加水煮熟，捞出沥干水分，用勺子压成泥状。
  4. 将猪肉放入锅中煸炒至变色，加入葱姜末炒香，加入芋头泥，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油调味，炒匀。
  5. 将面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，收口朝上放入蒸锅中，发酵20分钟。
  6. 开火蒸15分钟即可。

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