大个头贝类的做法大全

• 做法大全

烤扇贝

1. 将扇贝肉取出，用刀背轻轻拍打，使其变松软。
2. 在扇贝肉上撒上盐和黑胡椒，淋上橄榄油，放入预热至200度的烤箱中烤5-8分钟。
3. 烤好后，淋上柠檬汁即可。

清蒸蛏子

1. 将蛏子放入清水中浸泡1小时，去除沙粒。
2. 蒜切末，姜切片，葱切段。
3. 锅中加水，放入蒜末、姜片、葱段，烧开后放入蛏子，蒸5-8分钟。
4. 蒸好后，淋上香油即可。

炒花甲

1. 将花甲放入清水中浸泡1小时，去除沙粒。
2. 蒜切末，姜切片，辣椒切段。
3. 锅中加油，放入蒜末、姜片、辣椒段煸炒出香味，放入花甲翻炒。
4. 加入料酒、盐、鸡精、葱花继续翻炒，出锅前淋上香油即可。

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